"На Різдво випікали обрядовий хліб, який викладався на стіл з свічкою та зберігався до Водохреща", - Олена Брайченко

Створено: 2020-01-13

У Святий Вечір ми поспілкувалися із засновницею науково-просвітницького проекту "Їжа культура", ведучою програми "У своїй тарілці" на радіохвилі "Культура".

"У розмовах про різдвяні свята, ми багато уваги приділяємо куті. Це дуже заслужено! Але є ще одна страва, яка дещо витіснена, проте, раніше мала велике значення для різдвяного циклу свят - це хліб. - розповідає Олена Брайченко. - Під поняттям "хліба", мається на увазі різновид печива, хлібних виробів: пироги, калачі, буханці хліба з печеною цибулею та олією, як цілий асортимент страв, які напікали до Різдва. Завжди пекли велику кількість хліба. Це була повноцінна страва, якою гостей частували у наступний день Різдва. Колядників чи щедрувальників було принято обдаровувати продуктами харчування, хлібом, яблуками та горішками, а на гроші могли розраховувати лише похресники або найрідніші: племіники, онуки".

Відгуки

Kateryna Butrii
Підкажіть, будь ласка, автора й назву пісні, що лунає наприкінці ("Божий Син у славі рождається, дарує радість нам святе Різдво").

2020-01-14 23:53:33

Вам необхідно авторизуватись, щоб мати змогу залишити відгук.

Увійдіть за допомогою улюбленої мережі

Церква закликає нас до роздумів, що у Бога для кожної людини є свій Божественний та неповторний задум

Священник з Ордену Менших Братів Капуцинів продовжив цикл програм на тему "Покликання".

2020-07-04

"Кожні зйомки фільму ми починаємо з молитви", - отець Павло Вишковський

Настоятель Делегатури Місіонерів Облатів Марії Непорочної в Україні отець Павло Вишковський та режисер Артем Шемет поділилися про відновленням зйомок художнього фільму "Вірити", у якому розповідається про переслідування Церкви у 1920-1953 роках.

2020-07-04

"Жінка не лише через материнство може самореалізуватися", - отець Віталій Осмоловський

Про "Місце жінки у Церкві" говорили з отцем-єзуїтом Віталієм Осмоловським та психологом Вікторією Кондратюк.

2020-07-04

"Занурюючись повноцінно у материнство, мати не втрачає свою жіночність, а відкриває справжню себе", - Юліанна Караман

До програми «Рецепти Життя» цього разу завітала відома християнська письменниця та блогер, мама двох чарівних донечок, та дружина пастора Юліанна Караман!
Юліанна - автор шести книжок: декількох збірок казок для дівчат, жіного роману «Старинный рецепт свадебного пирога» та книги в жанрі нон-фікшен під назвою - «Царствовать служа», яка має надзвичайний попит серед читачів.
У студії спілкувалися з письменницею про її унікальний досвід заміжжя та виховання дітей. А також про те, як не втратити себе у рутинній буденності.