Рецепт семінарійної куті від сестри Гіацинти

"Я рідко користуюся рецептами. Звикла коштувати на смак і відповідно до продуктів, щось солодше чи кисліше, - розповідає сестра Гіацинта.
- Замочуємо на день пшеницю - кутю. Варити її краще 1:4, води більше, на маленькому вогні. У часі варки завжди до страв додаю щіпку солі і щіпку цукру, тому до куті також додайте. Пшениця має бути м'яка, коли зварена, дати їй остигнути. Закип'ятити води і теж дати вистигнути. Мак, я звикла, запарювати у макітрі та розтерти його до білого кольору".
Повний рецепт слухайте в аудіоформаті програми.